Сообщения

Компота из терна

Изображение
Ингредиенты Терн 1 кг Сахар 500 г Вода 5 л Лимонная кислота 0 ч.л. Приготовление пошагово Плоды терна для приготовления компота можно использовать как с косточками, так и без них. Вариант с неочищенными ягодами готовить гораздо быстрей, при этом вкус остается по-прежнему великолепным. Нам понадобится: - терн - 1 кг. - сахар - 0.5 кг. - вода - 5 л. - лимонная кислота - 0.5 ч.л. Лимонная кислота в данной рецептуре используется в качестве консерванта. Поэтому, если вы варите напиток не в качестве заготовки на зиму, кислоту нужно из рецепта исключить. Ставим воду в эмалированной кастрюле на плиту, доводим до кипения. Пока вода греется, подготавливаем плоды: перебираем, выкидывая все подгнившие или попорченные насекомыми ягоды, промываем под струей теплой проточной воды. Даем стечь излишкам жидкости, откинув терн на дуршлаг или выложив его на бумажные полотенца. В кипящую воду засыпаем ягоды, доводим до кипения, варим 5 мин Затем добавляем сахар, лимонную кислоту (при н
Подробнее

Творожная запеканка без муки и манки

Изображение
Потрясающая нежная творожная запеканка, структурой и вкусом напоминает чизкейк. Попробуйте не пожалеете. Ингредиенты Творог 9 % 500 г Яйцо 5 шт. Крахмал 3 ст.л. Сметана 200 г Сахар 1 стак. Ваниль 1 пач. Приготовление пошагово Творог протереть через сито Отдельно взбить желтки и сметану, добавить крахмал 3 ст. л. с горкой и ваниль. Смешать с творогом Взбить белки до густой пены, постепенно добавляя сахар, у меня сахарная пудра. Взбивать до хороших устойчивых пиков Ввести очень аккуратно взбитые белки в творожную массу, вмешивая движениями снизу вверх На дно чащи мультиварки уложить кружочек пергаментной бумаги, чашу маслом не смазывать, аккуратно перелить тесто, выставить режим Выпечка на 1 час. У моей мульти мощность 900 В. После окончания времени крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Отключить и оставить закрытой еще на час, практически до полного остывания, только тогда с помощью решетки для готовки на пару, извлечь запеканку из мультиварки. Помесить запеканку в холодильник
Подробнее

Компот из ежевики на зиму

Изображение
Ингредиенты Ежевика 3 стак. Сахар 1 стак. Вода 3 л Лимонная кислота 0 ч.л. Приготовление пошагово Готовить компот по этому рецепту можно для употребления его в течение 3-4 дней, при условии хранения напитка в холодильнике. Нам потребуется: - ягоды ежевики: 1 кг. - сахар: 0,5 кг. - вода: 3 л. Чтобы сделать компот менее насыщенным, можно взять 4 л воды. Приготовим ягоду: отсортируем порченные или подгнившие, уберем плодоножки, промоем в дуршлаге под несильной струей холодной проточной воды. В большую кастрюлю (только не алюминиевую) нальем воду и доведем ее до кипения. Высыплем туда приготовленную ежевику. Когда компот закипит, дадим ягоде повариться 3-5 мин После чего засыплем сахар и вновь поварим 5 мин с момента после закипания. Все, чудесный летний напиток готов. Когда он остынет, поставим в холодильник. А пить его можно как горячим, так и холодным. Заготовки на зиму предполагают длительное хранение, поэтому имеют в своей рецептуре и способе приготовления некот
Подробнее

Лимонный пирог

Изображение
Очень вкусный и ароматный лимонный пирог из простых и доступных продуктов. Ингредиенты Мука пшеничная 220 г Растительное масло 100 мл Кефир 100 мл Сахар 180 г Яйца 3 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Лимон 1 шт. Ванилин 1 г Соль (щепотка) Приготовление пошагово Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли и ванилин. Лимон вымыть, разрезать и удалить косточки. Перемолоть лимон вместе со шкуркой при помощи комбайна. В яичную массу влить кефир и подсолнечное масло, перемешать и добавить измельченный лимон. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо размешать. Тесто получится как сметана средней густоты. Форму смазать маслом и вылить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 35-40 минут до сухой спички. Готовый пирог по желанию можно покрыть сахарной глазурью. Пирог остудить и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Подробнее

Фасоль в томатном соусе

Изображение
Очень вкусная фасоль, приготовленная в томатном соусе. Ингредиенты Фасоль сухая 250 г Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб Паста томатная 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Сахар 1 ч.л. Перец красный молотый (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Зеленый лук (для подачи) Вода горячая 200 мл Приготовление пошагово Сухую фасоль перебрать, тщательно промыть, залить прохладной водой и оставить на 6-8 часов. По истечении времени фасоль еще раз промыть, залить кипящей водой и варить на небольшом огне до готовности. Остудить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить отваренную фасоль и томатную пасту, Влить около стакана горячей воды, посолить, добавить сахар, красный и черный молотый перец по вкусу. Перемешать. Добавить измельченный чеснок и тушить на медленном огне минут 7-10. Все, фасоль готова! Посыпать сверху зеленым лучком. Вкусн
Подробнее